L’ASPQ travaille sur plusieurs dossiers à la fois, en collaboration avec de nombreux partenaires et collaborateurs, toujours dans l’objectif d’améliorer la santé et le bien-être de la population québécoise.
Ses projets contribuent à l’avancement de diverses préoccupations de santé publique comme la périnatalité, la problématique du poids, le contrôle du tabac, les produits, services et moyens amaigrissants, la prévention de la violence, etc. Elle met aussi sur pied des comités multisectoriels afin de favoriser la réflexion et l’échange. Elle accueille et appuie des coalitions, sensibilise, informe et mobilise la population sur différents enjeux la concernant et sur lesquels elle a développé une expertise en faisant pression sur les décideurs afin qu’ils adoptent des politiques favorables à la santé et au bien-être.
L'ASPQ prône l'équité, la justice sociale et la solidarité, en particulier dans l'accès pour tous à un niveau de vie favorable à la santé et aux services de santé et services sociaux. Elle croit en la capacité des personnes et des communautés à prendre en main leur santé et leur bien-être. Son approche globale et intégrée contribue à faire de la santé un terrain où prévalent la mobilisation, la concertation et la collaboration.